菅原道北削蹄所｜北北海道を幅広くエリアカバーする牛削蹄所です » Blog Archive

ハラミとサガリ？

焼肉のメニュー、地域で呼び方が違うようです。
本州：ハラミ
北海道：サガリ

どちらも牛の横隔膜ですが正確には部位が違うようです。
ハラミ→横隔膜背中側の薄い部分
サガリ→横隔膜肋骨側の厚い部分

本州生まれの自分としては、北海道の焼肉店で驚いたのがここでした！

by EITARO(sato)

参考文献 Wikipedia もつの分類

2013-2-11 Category コラム, 牛コラム

Comments are closed.

カレンダー

2023年6月

日月火水木金土

« 5月

1 2 3

4 5 6 7 8 9 10

11 12 13 14 15 16 17

18 19 20 21 22 23 24

25 26 27 28 29 30
カテゴリー
- 最新情報 (30)
- 道北護蹄会 (3)
- コラム (374)
  - 牛コラム (109)
  - 蹄病・消毒 (10)
  - 講習会 (28)
  - お店 (6)
  - 当社 (88)
  - 削蹄師会 (57)
  - とある獣医師の独り言 (62)
- 風景フォト (756)
  - sugaWara (166)
  - eitaro (191)
  - ryota (25)
  - shun (70)
  - rimu (187)
  - washimi (94)
  - とある獣医師 (9)
- サイト更新情報 (59)
月別アーカイブ
- —2023 (7)
  - 5月 (2)
  - 3月 (2)
  - 2月 (1)
  - 1月 (2)
- +2022 (19)
  - 12月 (2)
  - 11月 (2)
  - 10月 (4)
  - 9月 (1)
  - 7月 (4)
  - 6月 (3)
  - 5月 (1)
  - 2月 (1)
  - 1月 (1)
- +2021 (35)
  - 12月 (3)
  - 10月 (5)
  - 9月 (2)
  - 8月 (1)
  - 7月 (1)
  - 6月 (3)
  - 5月 (5)
  - 4月 (2)
  - 3月 (2)
  - 2月 (4)
  - 1月 (7)
- +2020 (30)
  - 12月 (5)
  - 10月 (2)
  - 9月 (2)
  - 8月 (2)
  - 7月 (1)
  - 6月 (6)
  - 5月 (4)
  - 4月 (1)
  - 3月 (1)
  - 2月 (5)
  - 1月 (1)
- +2019 (45)
  - 12月 (2)
  - 11月 (6)
  - 10月 (5)
  - 9月 (2)
  - 8月 (4)
  - 7月 (7)
  - 6月 (2)
  - 5月 (4)
  - 4月 (2)
  - 3月 (7)
  - 2月 (3)
  - 1月 (1)
- +2018 (48)
  - 12月 (5)
  - 11月 (4)
  - 10月 (3)
  - 9月 (1)
  - 8月 (4)
  - 7月 (4)
  - 6月 (5)
  - 5月 (3)
  - 4月 (6)
  - 3月 (4)
  - 2月 (4)
  - 1月 (5)
- +2017 (73)
  - 12月 (6)
  - 11月 (2)
  - 10月 (5)
  - 9月 (7)
  - 8月 (8)
  - 7月 (9)
  - 6月 (5)
  - 5月 (7)
  - 4月 (4)
  - 3月 (9)
  - 2月 (5)
  - 1月 (6)
- +2016 (102)
  - 12月 (6)
  - 11月 (8)
  - 10月 (7)
  - 9月 (8)
  - 8月 (8)
  - 7月 (9)
  - 6月 (9)
  - 5月 (7)
  - 4月 (14)
  - 3月 (8)
  - 2月 (8)
  - 1月 (10)
- +2015 (164)
  - 12月 (16)
  - 11月 (19)
  - 10月 (18)
  - 9月 (13)
  - 8月 (13)
  - 7月 (12)
  - 6月 (11)
  - 5月 (13)
  - 4月 (13)
  - 3月 (10)
  - 2月 (14)
  - 1月 (12)
- +2014 (190)
  - 12月 (12)
  - 11月 (14)
  - 10月 (16)
  - 9月 (14)
  - 8月 (24)
  - 7月 (20)
  - 6月 (20)
  - 5月 (14)
  - 4月 (12)
  - 3月 (20)
  - 2月 (12)
  - 1月 (12)
- +2013 (202)
  - 12月 (7)
  - 11月 (17)
  - 10月 (45)
  - 9月 (28)
  - 8月 (10)
  - 7月 (18)
  - 6月 (13)
  - 5月 (19)
  - 4月 (13)
  - 3月 (10)
  - 2月 (12)
  - 1月 (10)
- +2012 (170)
  - 12月 (11)
  - 11月 (12)
  - 10月 (14)
  - 9月 (12)
  - 8月 (18)
  - 7月 (14)
  - 6月 (17)
  - 5月 (19)
  - 4月 (17)
  - 3月 (13)
  - 2月 (11)
  - 1月 (12)
- +2011 (114)
  - 12月 (6)
  - 11月 (13)
  - 10月 (12)
  - 9月 (10)
  - 8月 (13)
  - 7月 (9)
  - 6月 (10)
  - 5月 (10)
  - 4月 (8)
  - 3月 (7)
  - 2月 (9)
  - 1月 (7)
- +2010 (15)
最近のコメント
- 上田削蹄所合同削蹄in成田に RIMU より
- 上田削蹄所合同削蹄in成田に kama-Q より
- yokosuka に sugaWara より
- yokosuka に kama-Q より
- 鳥取に Rimu より
メタ情報
リンク
サイト内検索

検索:

2023年6月
日	月	火	水	木	金	土
« 5月
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

ハラミとサガリ？

カレンダー

カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント

メタ情報

リンク

サイト内検索