牛乳の機能性
最近の研究で分かった！
牛乳をよく飲む人にはサルコペニアや認知症が少ない
牛乳を毎日コップ1杯以上飲む人は、まったく飲まない人に比べ、総エネルギー、カルシウム、体重1キロあたりのたんぱく質摂取量が多く、筋肉や骨に必要な栄養素が充足できている傾向が認められました。
筋肉が減弱し、転倒や介護の原因となるサルコペニアの保有率も、牛乳をあまり飲まない人を【1】とした場合、よく飲む人は【0.42】まで低下した。
別の疫学研究では、牛乳・乳製品の摂取量が多い人は、アルツハイマー型認知症・血管性認知症の発症率が最大3～4割低下することも報告されています。
これらの根拠に基づき、健康長寿を目ざす食習慣においても、毎日コップ1杯～2杯の牛乳摂取が進められています。
引用文献：ミルクランド北海道