乳牛の基本情報 ～歯～
牛は産まれてから２週間ほどで乳歯が生え揃い、生後５～６カ月ご …
日本の黒毛和種の歴史は一頭の但馬牛から始まった
全国の黒毛和種は、一頭の「但馬牛」から始まっているということ …
牛乳をよく飲む人には……
牛乳の機能性 最近の研究で分かった！ 牛乳をよく飲む人にはサ …
牛乳の製造工場・『乳房』
今更ですが皆様が日々飲食する牛乳は乳牛から供出されています。 …
反芻（はんすう）と生乳が出るしくみ
胃 牛の胃袋はおなかの部分の 4 分の 3 を占めるほどあり …
千葉県は日本の 酪農の発祥地
嶺岡牧と白牛酪考 千葉県は、関東地方の南東側で房総半島と関東 …
明治期からの乳製品を 食べた山形の習慣(山形県)
興譲館と米沢牛 山形県は日本海に面しており、東側一帯は奥羽山 …
酪農乳業発展史（北海道）
■お雇い外国人から学んだ酪農乳業 函（箱）館の開港と牛乳 1 …
そもそも乳酸菌とは？
ヨーグルトに含まれる乳酸菌の特徴 ヨーグルトを製造するうえで …
「値段が高い牛乳」と「値段の安い牛乳」の差
「高い牛乳」と「安い牛乳」の差は何？ スーパーの牛乳売り場を …